該設備適用於從肉類、骨頭和脂肪等動物副產品中（zhōng）去（qù）除水分。

作為幹式煉脂（zhī）工藝的一部分，經過充分粉碎且相對均（jun1）一的動物副產品，在禽類和（hé）肉類幹式（shì）煉脂工藝中，對肉類、骨頭和脂肪進行（háng）連續蒸煮（zhǔ）。

工作原理：

動物油脂細胞中的油脂在熱作用下會從固態變為液態，加熱動物脂肪會降低油脂的粘度，並降低其表（biǎo）麵（miàn）張力，這是熱分子運動的結果，也是分子間凝聚力減弱的結果，凝聚力減弱會使油脂易於從細胞中析出，並能使單個細（xì）胞的油脂液滴（dī）匯聚成大的團塊，同時由於比重的不同，油脂與（yǔ）蛋白質分離。

油脂熔煉（liàn）的方式的決定成品油質量的（de）重要因素，動（dòng）物（wù）油脂過（guò）濾（lǜ）設備用於去除動物油中的雜質（zhì）和固體顆粒，過（guò）濾設備通常包括油渣分離刮板和葉片過濾機，根據需求可（kě）以選（xuǎn）擇合適（shì）的過濾精度；油渣壓榨機用於油渣螺旋壓榨，降低油脂餅脂肪含量，提高蛋白質指標，壓榨餅（bǐng）一（yī）次壓榨成型，香味濃、色澤鮮亮。